Suiker bestaat in heel veel vormen en zit in ongelofelijk veel producten. Heel veel mensen die gezond willen leven en/of willen afvallen, proberen simpele suikers te vermijden, maar dat is extreem lastig. Het probleem is namelijk dat suiker onder eindeloos veel verschillende namen op verpakkingen staat vermeld. Om je een beetje wegwijs te maken in deze namen c.q. benamingen c.q. termen, staat hieronder een lijstje met de meest voorkomende vormen van suiker. Hierbij de bekendste namen voor suiker:
- Agavenectar
- Agavesiroop
- Ahorncrème
- Ahornsiroop
- Amazake
- Appelsapconcentraat
- Appelstroop
- ‘Aroma’ (suiker + smaakstof)
- Barbados suiker
- Basterdsuiker
- Beetwortelsap
- Bietenstroop
- Bietsuiker
- Blackstrap Molasses
- Bruine suiker
- Caramel (verhitte / gebrande suiker)
- Carob (fruit) syrup
- Carobella syrup
- Castor melis
- Cichoreisiroop
- Cichoreistroop
- Cyprus Black Gold
- Confectiesuiker
- D-glucose
- Dadelstroop
- Demerara
- Dextrose
- Diastatisch moutextract
- Diksap
- Donkere / donkerbruine basterdsuiker
- Druivensapconcentraat
- Druivensuiker
- Eindmelasse
- Esdoornsiroop
- FOS-stroop
- Fruitconcentraat
- Fruitextract
- Fruitsapconcentraat
- Fruitsap op basis van extracten of concentraten
- Fruitsuiker
- Fructose
- Fructose-invertsuikerstroop
- Fructosesiroop
- Fructosestroop
- Fructose-invertsuikerstroop
- Galactose
- Gebrande suiker
- Gebrande suikerstroop
- Geconcentreerd appelsap
- Geconcentreerd perensap
- Geconcentreerd vruchtensap
- Geconcentreerd (…) sap
- Gekarameliseerde suiker
- Gekarameliseerde suikerstroop
- Geleisuiker
- Gele kandijsiroop
- Geraffineerde suiker
- Gierstsiroop
- Glucose
- Glucosesiroop
- Glucosestroop
- Glucose-fructosestroop
- Gouden siroop
- Gula djawa
- Gula kelapa
- Gula aren
- HFCS: high fructose corn syrup
- Honing
- Inulinestroop
- Invertsuiker
- Invertsuikerstroop
- Invertsiroop
- Invertstroop
- Isoglucose
- Javaanse palmsuiker
- Johannesbroodsiroop
- Johannesbroodpitsiroop
- Kandij
- Kandijsuiker
- Kandijstroop
- Kaneelsuiker
- Karamel (verhitte / gebrande suiker)
- Karamelsuikerstroop
- Klappersuiker
- Kokosbloemsuiker
- Kokosbloesemsuiker
- Kristalsuiker
- Kristallijne fructose
- Lactose
- Lichte / lichtbruine basterdsuiker
- (Magere) melkpoeder: +/- 50% suiker
- Maismoutstroop
- Maïssuiker
- Maisstroop
- Malt
- Maltodextrine
- Maltose
- Maltosestroop
- Maple Syrup
- Melasse
- Melksuiker
- Molasses
- Moutextract
- Moutsuiker
- Moutstroop
- Muscovado
- Nectar
- Oersuiker
- OERzoet
- Organische rauwe suiker
- Palmsuiker
- Panocha
- Panela
- Parelsuiker
- Perensapconcentraat
- Piloncillo
- ‘Poedersneeuw’
- Poedersuiker
- Rapadura
- Rietsap
- Rietsuiker
- Rietsuikerstroop
- Rijststroop
- Rijstsuiker
- Ruwe Rietsuiker
- Saccharose
- Sacharose
- (…)sapconcentraat
- Schenkstroop
- Siroop
- Sorghumsiroop
- Speltstroop
- Stroop
- Sucanat (Sugar Cane Natural)
- Sucrose
- Suikerstroop
- Tafelsuiker
- Tarweglucosestroop
- Tarwestroop
- Treacle
- Trehalose
- Turbinado
- Vanillesuiker
- Vruchtenextract
- Vruchtenconcentraat
- Vruchtensapconcentraat
- Vruchtensuiker
- Vruchtensap op basis van extracten of concentraten
- Witte basterdsuiker
- Witte suiker
- Zwarte rietsuikermelasse
namen voor suiker: ezelsbruggetjes…
Om een begin te maken met het onderscheiden van suiker, kun je het volgende onthouden:
- Alle woorden die eindigen op ‘ose‘ (glucose, fructose, dextrose etc.)
- Alles wat eindigt op ‘stroop‘, ‘siroop‘, ‘honing‘ of ‘nectar‘
- En uiteraard alle termen waarin ‘suiker‘ expliciet wordt benoemd.
Tot slot
Er zijn natuurlijk ook namen voor suiker die minder opvallen, maar met bovenstaand ezelsbruggetje kom je een heel eind. Al doen voedingsmiddelenfabrikanten wel continu hun best om weer nieuwe namen voor suiker te verzinnen, juist zodat wij ze niet als suiker herkennen en hun producten tóch kopen. Zo zijn er vormen van suiker die onder bepaalde E-nummers worden geschaard en zodoende onherkenbaar zijn (tenzij je de exacte E-nummers toevallig kent).
Een andere opvallende trend is dat suikerfabrikanten hun producten gezond doen ogen: verpakkingen van schenkstroop, kristalsuiker, poedersuiker e.a. zijn tegenwoordig bedrukt met groene blaadjes en teksten als ‘100% natuurlijk’. Het opvallendst is nog wel de volgende claim van ‘Suikerstichting’: ‘Suiker en suikerproducten passen in een gezonde en gevarieerde voeding en actieve leefstijl.‘
Let op: Bovenstaande lijst met benamingen voor suiker is niet eens compleet, al zijn het wel de meest voorkomende namen. Als jij nog één of meerdere benamingen voor suiker weet, laat ze dan achter in een reactie hieronder!
